Lasagna con crema di patate, cotto, spinaci e sedano

Lasagna con crema di patate, cotto, spinaci e sedano

Ricetta di Lauretta:

Ingredienti:

4-5 fogli di pasta x lasagna
4 patate lesse
150 gr di prosciutto cotto a cubetti
1 bicchiere di latte
1 costa di sedano
150 gr di spinaci
200 gr di stracchino
parmigiano
olio evo
sale e pepe

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti, metterle nel frullatore insieme al latte, spinaci, 2 cucchiai di parmigiano olio, sale e pepe e frullare il tutto.

Aggiungere nella crema ii cubetti di cotto e il sedano tagliato finissimamente, quindi cominciare a comporre la lasagna. Bagnate la teglia con un pochino di crema, mettete la pasta e poi versatevi un pochino di crema con dei fiocchetti di stracchino ed una spolverata di parmigiano, coprite con la pasta e procedete come descritto fino al termine degli ingredienti. Infornate a 180° per 20 minuti finchè non vedete una crosticina sopra, sfornate lasciatela riposare qualche minuto e servite.