Involtini primavera VIDE0 RICETTA

Involtini primavera VIDE0 RICETTA

Tagliare le verdure alla julienne e cuocerle per 6/7 minuti in padella con un po d’olio evo (salare).
Mentre le verdure cuociono tagliare i fogli di pasta fillo in più rettangoli. Consiglio di usare 2 fogli per ogni involtino, ma va bene anche 1 solo.
Mettere un cucchiaio di verdure ad un lato del rettangolo, chiudere prima al lato dove ci sono le verdure, poi i bordi e infine arrotolare l’involtino su se stesso, sigillando con un po d’acqua e farina.
Friggere in abbondante olio di semi di arachide bollente, per entrambi i lati, fino a farlo dorare, basteranno solo pochi minuti.
Servire accompagnando con salsa agrodolce.

INGREDIENTI PER CIRCA 15/16 INVOLTINI
– pasta fillo pronta all’uso 4 fogli
– cavolo cappuccio 200 gr
– carote 100 gr
– cipolla 1 media
– olio evo q.b.
– sale q.b.
– olio di semi d’arachide abbondante per friggere

Video ricetta di Antonia Piacente per www.piattifacili.com