Involtini di zucchine
Ingredienti:
zucchine
stracchino
pepe
olio
erba cipollina
Preparazione:
Lavate e tagliate le zucchine a fette abbastanza sottili per la loro lunghezza.
Adagiate le zucchine in una bistecchiera e grigliatele per circa 5 min su ciascun lato. In una ciotola mescolate lo stracchino con un po’ di sale, pepe, olio leggermente piccante e, a piacere, un trito di erba cipollina;
mescolate fino ad ottenere una morbida crema che spalmerete su ogni fetta di zucchina.
Arrotolare e chiudete con un filo di erba cipollina.