Involtini di zucchine

Involtini di zucchine

Ingredienti:

zucchine

stracchino

pepe

olio

erba cipollina

 

Preparazione:

Lavate e tagliate le zucchine a fette abbastanza sottili per la loro lunghezza.

Adagiate le zucchine in una bistecchiera e grigliatele per circa 5 min su ciascun lato. In una ciotola mescolate lo stracchino con un po’ di sale, pepe, olio leggermente piccante e, a piacere, un trito di erba cipollina;

mescolate fino ad ottenere una morbida crema che spalmerete su ogni fetta di zucchina.

Arrotolare e chiudete con un filo di erba cipollina.