Involtini di tonno e zucchine

Involtini di tonno e zucchine

Ingredienti:

400 g di tonno fresco

2 zucchine grandi

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di curry in polvere

1 spicchio di aglio

1 rametto di timo

1 rametto di maggiorana

sale

Preparazione:

Tagliate il tonno in otto pezzi, sistemateli in una ciotola e aggiungete l’olio. Frullate il timo e la maggiorana e mescolate il tutto con il curry. Lavate, spuntate le zucchine e ricavate otto fettine sottili che userete per avvolgere il tonno. Cospargetele con l’aglio tritato e il sale. Fate sgocciolare i pezzi di tonno, conditeli con il sale e ricopriteli con il composto di erbe e curry. Avvolgete ciascuno con una fettina di zucchina. Disponeteli in una teglia foderata con un foglio di alluminio e infornate a 200° per 15 minuti.