Involtini di Radicchio

Involtini di Radicchio

Sbollentare le foglie di radicchio affichè risultino pieghevoli.
Tritare i gherigli di noce e unirli alla ricotta, amalgamare. Poi stendere in ogni foglia di radicchio una fetta di prosciutto crudo e una noce di composto. Avvolgere e piegare i lembi delle foglie al di sotto dell’involtino, metterli in teglia, bagnarli con un filo d’olio e infornare per 10 minuti a 200 gradi.

-Radicchio
-prosciutto crudo
-ricotta
-gherigli di noci
-olio extravergine d’oliva

Mara stria Janas
Involtini di Radicchio