Involtini di pollo in salsa d’arancio

Involtini di pollo in salsa d’arancio

Come di fanno gli involtini di pollo?

Su ogni fettina di pollo, mettere il prosciutto, un po di formaggio e un pochino di scorza grattugiata di arancia.
Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
In una padella, aggiungere un po di olio,l’aglio e le foglie di salvia, a fiamma bassa lasciate insaporire.
Unire gli involtini e rosolarli, aggiungere il succo di arancia spremuto, salare, pepare e lasciar cuocere circa una decina di minuti, il succo si dovrà addensare.
Togliere gli involtini dalla padella, impiattarli, versandoci sopra la salsa.

Ingredienti per involtini di pollo in salsa d’arancia

6 fettine sottili di petto di pollo
1 arancia non trattata
6 foglie di salvia
6 Fettine di prosciutto
Prezzemolo qb
Formaggio grana grattugiato
Olio evo
Sale
Pepe
1 Spicchio di aglio