Involtini di pollo con prosciutto e bacon

Involtini di pollo con prosciutto e bacon

Ingredienti
4 filetti di petto di pollo
1 dl di vino bianco secco
salvia
100 g di bacon
160 g di Philadelphia Classico in vaschetta
1 zucchina piccola
sale
30 g di burro
pepe
100 g di prosciutto cotto

Preparazione
Prima casa: Appiattire i petti di pollo con il batticarne. Lavate la zucchina, grattugiatela grossolanamente e mescolatela con la Philadelphia. Salate e pepate. Tagliate ora a metà le fette di prosciutto.
Spalmate sui petti di pollo uno strato sottile di Philadelphia con la zucchina e ricopritelo con il prosciutto, arrotolate la carne su se stessa( in modo da formare degli involtini) quindi avvolgere ognuno con del bacon e infine legarli con dello spago da cucina.
Fate quindi rosolare gli involtini in un tegame con il burro aggiungendo qualche foglia di salvia, bagnateli con il vino, fate evaporare a fuoco vivace poi abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 35 minuti unendo un po’ di acqua calda ogni volta che sarà necessario.

A cottura ultimata, eliminate lo spago e servite gli involtini