Involtini di melanzane infarinate e passate nell’uovo
Ho lavato e tagliato le melanzane per lungo le ho infarinate e passate nelle due uova sbattute con sale. Le ho fritte. Ho preparato impasto delle polpette allo zenzero e ho fatto riposare l’impasto. Ho farcito le melanzane e le gi sistemate in una teglia da forno. Ho messo sugo e parmigiano. Ho infornato er 20 min a 200
Ingredienti: Due melanzane lunghe. 150gr di macinato un uovo due cucchiai di pecorino due pangrattato due cucchiai di vino pepe aglio zenzero sale mezzo litro di salsa già cotta parmigiano due uova farina qb. Olio per friggere.
Ho lavato e tagliato le melanzane per lungo le ho infarinate e passate nelle due uova sbattute con sale. Le ho fritte. Ho preparato impasto delle polpette allo zenzero e ho fatto riposare l’impasto. Ho farcito le melanzane e le gi sistemate in una teglia da forno. Ho messo sugo e parmigiano. Ho infornato per 20 minuti a 200
Ricetta e foto di Gemmina
