Involtini di melanzane grigliate

Involtini di melanzane grigliate

Melanzane grigliate

Procedimento

Affettiamo le melanzane dopo averle pulite, grigliamole bene e poi disporre al centro di ogni fetta un quadruccio di mozzarella e un pò di speck.

Arrotoliamole su se stesse a mo di involtino appunto.

Disporle su tegame da forno e spolverizzarle con olio e parmigiano grattuggiato.

Mettere in forno a 180° per 10 minuti.

 

IngredientI

2 melanzane medie
2 mozzarelle
150 gr. di speck
parmigiano grattuggiato

un goccio di olio d’oliva

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