Involtini di fesa di vitello con patate al forno

Involtini di fesa di vitello con patate al forno

INVOLTINI DI FESA DI VITELLO CON PATATE A FORNO

Lavare, sbucciare e tagliare a quadrotti le patate da mettere in una teglia foderata di carta forno. Infornare, nel forno già caldo, per 50 minuti a 200 °C.
Stendere la carne, sulla quale mettere la sottiletta e una fetta di prosciutto. Arrotolare e chiudere con degli stuzzica denti.
In una padella antiaderente e capiente, far riscaldare dell’olio dove soffriggere la cipolla grattugiata. Dopo circa 2 minuti, aggiungere gli involtini e far cuocere a fuoco medio con coperchio chiuso, girando di tanto in tanto.
Quando le patate saranno pronte, metterle nella padella con gli involtini. Aggiungere il sale, il pepe e il timo e far insaporire per circa 2 minuti.
Servire caldi.
Dose: 2 persone.

Ingredienti:
-2 fettine di fesa di vitello;
-2 fette di prosciutto cotto;
-2 sottilette classiche;
-circa 1 kg di patate;
-1 cipolla
-olio q.b;
-sale q.b;
-timo q.b;
-pepe q.b.