Involtini di carne e pancetta

Involtini di carne e pancetta

Ingredienti :
– 3 fette di carne di manzo
– Una decina di fette di pancetta tesa
– Sale e pepe q.b.
– Quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 50 ml di prosecco
– 100 grammi di formaggio grattugiato

Preparazione:
1) Battere leggermente le fette di carne su un tagliere, salare, pepare e le cospargere di formaggio grattugiato.
2) Chiudere su se stesse e avvolgere con le fettine di pancetta
3) Rosolare in padella con l’olio, su tutti i lati
4) Sfumare con il prosecco

Ricetta di Giulia