Involtini di bresaola ai funghi

Involtini di bresaola ai funghi

Involtini di bresaola ai funghi
Mettere in un robot da cucina i funghetti scolati e la philadelphia e tritarli finchè saranno cremosi e ben amalgamati.
Aggiustare di sale e pepe e insaporire con timo.
Lavare le insalate,asciugarle bene e tagliarle grossolanamente.
Condire le insalate con olio,sale e succo di limone e metterle su un piatto da portata.
Spalmare ogni fettina di bresaola con la crema ai funghi e arrotolarle.
Disporle sul piatto sopra l’insalata e servire a piacere con pane ai cereali e semi leggermente tostato.

Ingredienti per 2 persone:
100gr di bresaola a fette sottili,
100gr di funghetti misti sott’olio,
160gr di philadelphia,
50gr di radicchio rosso,
50gr di scarola,
50gr di cavolo cappuccio viola,
50gr di indivia belga,
sale,olio,pepe,timo,
succo di limone