Insalata Tirolese

Insalata Tirolese

Ingredienti.

200 g di radicchio variegato
2 grossi würstel
2 cipolle
100 g di salame in una sola fetta
100 g di olive verdi
50 g di capperi
½ bicchiere di olio
sale
pepe
limone
4 fette di pane casereccio
1 spicchio di aglio

Preparazione:

Lavare e asciugare l’insalata. Strofinare le fette di pane con l’aglio e disporle su una terrina e ricopritele con l’insalata.
Tagliare  le cipolline novelle ed i würstel spellati, aggiungere le fette di salame a dadini e  le olive.
Mettere gli ingredienti nella ciotola,  insaporire  con l’olio e il succo di limone, infine salate e pepate.
Servire su un vassoio le fette di pane ricoperte dall’insalata.