Insalata primavera

Insalata primavera

Mettere sul fornelloun tegame con dell’acqua, quando inizia a bollire versarvi i würstel , quando saranno gonfi estrarli e farli raffreddare.
Tagliare a julienne la cipolla e metterla in un contenitore col ghiaccio per perdere l’acidità. Cuocere le uova sode e tagliarle a fette grosse
Far bollire le patate e tagliarle a tocchetti , sgocciolare il tonno e metterlo in un contenitore per insalata insieme alle patate, alle olive taggiasche,alle uova, ai würstel tagliati a fette, aggiungere i ciliegini divisi in 4 parti e tutte le altre verdure tagliate a julienne. Condire col sale aceto e olio evo

Una cipolla di Tropea
1/2 peperone rosso
Olive taggiasche
2 Uova sode
Una confezione di würstel grandi
Un cetriolo
200 gr di pomodori ciliegini
Una scatola di tonno sott’olio
2 patate
Sale, aceto, e olio evo

Ricetta e foto di Marisa Nuvoli
Insalata primavera