Insalata mista al miele

Insalata mista al miele

Ottimo piatto per una cena estiva

per 4 persone

Ingredienti: 1 cespo di lattuga, 1 cespo di Chioggia, il cuore di un sedano bianco, 3 carote, un pomodoro maturo, basilico, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di miele, sale e pepe.

Mondate e lavate tutte le verdure, quindi asciugatele con cura.

Tagliate la lattuga a pezzi, la Chioggia e il sedano a listarelle sottili, le carote alla julienne con l’apposito utensile e il pomodoro a piccoli spicchi, eliminando i semi.

Mettete il tutto in una capace insalatiera e cospargete con il basilico tagliuzzato.

In un piatto fondo versate l’olio, l’aceto, il miele, il pepe e il sale necessario. Amalgamate bene il condimento e, al momento di servire, versatelo sull’insalata e mescolate bene.