Insalata di seppia e fagiolini al curry

Insalata di seppia e fagiolini al curry

Ricetta di Lauretta

Ingredienti:

300 gr diu seppia
200 go di fagiolini
olio evo
aglio
sale e pepe
limone
curry

Procedimento:

Pulire la seppia (intera o solo i tentacoli), cuocerla in acqua salata con 1/2 cucchiaino di curry per circa 20 minuti, dipende dalla grandezza. Nella stessa acqua cuocete i fagiolini puliti per circa 15 minuti. Quando è cotta la seppia lasciatela raffreddare e poi tagliatela a pezzetti e lo steso fate per i fagiolini. Mettete il tutto in una ciotola e condite con olio, sale, pepe e succo di limone.