Insalata di pomodori con salsa tzatziki
Grattugiare il cetriolo e metterlo in uno scolapasta con del sale per un ora in modo da fargli perdere l’acqua di vegetazione. Trascorso il tempo premette bene la polpa di cetriolo in modo da eliminare l’acqua.
Mettere la polpa di cetriolo in una ciotola insieme allo yogurt e all’aglio frullato.
Aggiungere ora l’olio e l’aceto un cucchiaio per volta sempre mescolando la salsa e alternando una volta l’olio e una volta l’aceto.
Aggiustare di sale e aggiungere l’aneto.
Affettare i pomodori e condirli con la salsa
Ingredienti per la salsa:
400 g di yogurt greco, aglio, 1 cetriolo, 4 cucchiai di olio evo, 4 cucchiai di aceto, sale, aneto fresco
