Insalata di polpo , patate e rucola

Insalata di polpo , patate e rucola

Ingredienti:

Polpo

patate

olio

prezzemolo

 

Procedimento:

Fate bollire o il polpo in acqua  col vino, il pepe e il sale grosso .

Una volta cotto, tagliatelo  a pezzi e sistemantelo in un piatto da portata su un letto di rucola contito di un filo di olio , prezzemolo e limone.

Intanto mettete a cuocere le patate in forno.

Una volta che le patate saranno cotte  servitele infine  con il polpo .