Insalata di pollo croccante

Insalata di pollo croccante

Questa è come la chicken mc insalata, del mc donalds,  ma è moooolto più buona e genuina!

E’ ottima per rimanere in forma e per una alimentazione sana. Un filino d’olio e il gioco è fatto! Conditela a piacimento (io l’ho condita semplicemente con sale e olio)

Come si fa l’insalata con pollo croccante?

Ho tagliato il petto di pollo in bocconcini ed invece di metterlo a bagno nell’uovo l’ho messo a bagno nel latte, per un risultato più leggero e soprattutto morbido visto che il latte ammorbidisce la carne.
Poi l’ho passato nel pangrattato ed infornato con appena un filo d’olio a 200 gradi per una mezz’ora.
L’ho poi aggiunto ad un’insalata di lattughino, pomodori ed olive condita con semplice sale ed olio.
Potete aggiungere anche le scaglie di parmigiano

Ingredienti insalata di pollo

Olio

Pollo

parmigiano

sale

lattuga

pomodori

olive

IN ALTERNATIVA:

INSALATA CON BOLLO BOLLITO

Lavate le verdure ed, in un tegame, mettete il petto di pollo con la carota, il prezzemolo, la cipolla e il sedano. Coprite con un Litro di acqua e salate. Cuocete finché il petto sarà cotto, scolate il petto e tagliate a pezzetti.
Mettete nell’insalatiera , aggiungete l’insalata ben scolata, i pomodori affettati il cetriolo sbucciato e affettato.
Aggiungete infine Il cipollotto affettato (solo la parte bianche), salate, pepate , aggiungete l’olio e l’aceto e mescolate bene.

INGREDIENTI INSALATA

400 gr di petto di pollo
1 carota
1 gambo di sedano
prezzemolo
1 cipolla
300 gr di insalata mista
3 pomodori da insalata
1 cipollotto
1 cetriolo
olio d’oliva
aceto di vino bianco
sale e pepe

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