Insalata di moscardini con fagiolini e olive

Insalata di moscardini con fagiolini e olive

Ricetta di AndreaeNadia Piri


Lessate  i moscardini 8 min con la pentola a pressione ed i fagiolini 6 min sempre con la pentola  a pressione.

Lasciate intiepidire,  tagliate a listarelle ed unite qualche oliva nera al forno tagliuzzata.

Condite il tutto con un’emulsione di olio,succo di 1 limone,sale, pepe bianco e prezzemolo sbattuti insieme.