Insalata di Gamberi e carciofi

Insalata di Gamberi e carciofi

Ingredienti

olio extravergine d’oliva
sale
limone
aceto
4 carciofi
400 g di gamberi

Preparazione
Pulite bene  i carciofi togliendo la parte dura, affettateli sottilmente e metteteli in una ciotola con acqua e limone.
Prendete i gamberi, fbolliteli in cqua con 1 cucchiaio colmo d’aceto per i 10 minuti, dopo scolateli. Sgusciateli e uniteli ai carciofi.