Insalata di finocchi e gorgonzola

Insalata di finocchi e gorgonzola

Ingredienti:

4 finocchi
200 g di gorgonzola cremoso
100 g di noci sgusciate
1 pera a fettine 1 e ½ limoni
10 ml di aceto
Olio e sale

PREPARAZIONE:

Prendete  ½  di limone  e spremetelo per bene. Poi  versate il succo sulle fettine di pera.

Tagliare ora i finocchi a fettine abbastanza sottili. Unite in una ciotola il gorgonzola, il succo di un limone, l’aceto e un po’  d’olio.
Amalgamate il tutto continuando ad aggiungere l’olio un po’ alla volta.
Infine Unite tutti gli ingredienti nell’insalatiera.
Mescolare e servire.