Insalata di barbabietole e patate

Insalata di barbabietole e patate

Ingredienti:

250 g di patate

250 g di barbabietole

una mela

una cipolla

olio extravergine d’oliva

aceto

sale

pepe

Preparazione:

Lessate le patate, pelatele, tagliatele a pezzetti e versate il tutto in un’insalatiere. Unite le barbabietole e le mele dopo averle sbucciate e tagliate a dadini e la cipolla tritata. Condite con l’olio, aceto, sale e pepe. Mescolate e servite.