Hot dogs veloci fatti in casa

Hot dogs veloci fatti in casa

Ricetta e foto di Ivana Latini

Mettete l’acqua – latte – lievito – olio – farina nell’impastatrice se non l’avete in una ciotola e impastate poi il sale l’impasto deve risultare liscio. Stendete subito l’impasto in una sfoglia di 1 cm, pennellare l’interno della sfoglia con acqua avvolgete i wurstel ad uno ad uno nella pasta. Metteteli in una placca con carta forno pennellateli con rosso d’uovo mischiato ad un pò di latte e una puntina di sale e lasciateli lievitare fino al raddoppio.
Infornate a forno già caldo a 180° fino a quando non saranno ben dorati, una volta a tavola potete imbottirli delle varie salse a vostro piacimento e buon appetito.

50 gr di acqua
50 gr di olio di semi
200 gr di latte
1 cubetto di lievito
250 gr farina manitoba
250 farina 00
10 gr di sale fino
3 confezioni di wurstel piccoli o se preferite quelli grandi
1 tuorlo d’uovo e poco latte per spennelare
Hot dogs fatti in casa