Hamburger piccanti

Hamburger piccanti

Ingredienti (4 persone):

400 g di polpa di manzo macinata

40 g di zenzero fresco

2 spicchi d’aglio

2 peperoncini

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 rametto di rosmarino

1 bicchiere di olio di semi

sale

pepe

Preparazione:

Tritate il rosmarino e amalgamatelo assieme alla carne. Dal composto ricavate quattro dischetti. Preparate la salsa passando al mixer i peperoncini, lo zenzero e l’aglio. Versate il tutto in un tegame, unite l’olio, due cucchiai d’acqua e lasciate cuocere per cinque minuti in modo che la salsa diventi densa. Fate cuocere gli hamburger sulla griglia, conditeli con sale e pepe e serviteli accompagnandoli con la salsa piccante.