Hamburger con cipollotto

Hamburger con cipollotto

Pelate il cipollotto eliminando in parte il gambo.
Tritate e mettete la carne in una scodella. Unite il cipollotto, il rosmarino tritato, il sale e amalgamate con le mani.
Formate gli hamburger e passateli nella farina.
In una padella capiente, mettete l’olio e fate rosolare gli hamburger sui due lati.
Versate 1/2 bicchiere di vino e fate evaporare.
Unite il pomodoro passato, salate, cuocete a fuoco moderato per 30 minuti.

600 gr di polpa di manzo tritata
1 cipollotto
1 rametto di rosmarino
farina
vino bianco
400 gr di pomodori pelati
olio d’oliva
sale

Hamburger cipolla, pomodoro , zucchine e salsa rosa

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