Hamburger alla valdostana

Hamburger alla valdostana

Preparare 4 fogli di carta da forno grandi abbastanza da chiudervi gli hamburger.Ungere appena il fondo della carta con olio,adagiare gli hamburger e chiudere la carta a cartoccio.Mettere in una padella a fuoco vivace e cuocere sia da un lato che dall’altro per circa 8 minuti.Aprire i cartocci,salare e pepare appena gli hamburger e mettere sopra ad ognuno una fetta di prosciutto cotto e una di fontal.Far riposare un minuto nella padella a fuoco spento prima di servire irrorando con il sughetto che si sarà formato nel cartoccio.

Ingredienti Per 4 persone:
4 hamburger di pollo e tacchino,4 fette non troppo sottili di prosciutto cotto,4 fettine di fontal,olio,sale,pepe