Grissini fatti in casa

Grissini fatti in casa

Grissini fatti in casa
Scogliere il lievito con un po’ di acqua gasata.
Unire tutti gli ingredienti tranne il sale .
Aggiungere  in seguitoil sale (dopo che i precedenti ingredienti si sono amalgamati) e fare riposare per 20’ minuti.
Modellare la pasta formando dei bastoncini (tutti della stessa misura) e cospargere la semola sulla teglia e sui grissini.
Cuocere a 210°C per 5’ minuti (Controllare di tanto in tanto)
Ingredienti:
1.250 gr farina “00”
200 gr burro sciolto
100 ml olio d’oliva
650 gr acqua gasata
40 gr lievito di birra
32 gr sale