Graffe alla nutella

Graffe alla nutella

Lavare le patate e lessatele in abbondante acqua.

Su una spianatoia versate la farina, aggiungete le patate schiacciate,al centro della farina formate un buco e aggiungete le uova intere ,il burro ammorbidito,la vanillina,il lievito di birra sciolto in un pò di latte tiepidoe il bicchierino di strega.

Impastate tutto e fate riposare la pasta per 10 minuti.Dopo prendete un pezzo di pasta ,allargandola e spalmateci la nutella . Richiudete e formate un cilindro e così via.

Fate crescere e al raddoppio friggete le graffe in olio di semi(arachidi)bollente,passateli nello zucchero e cannella!

Ingredienti: 750 gr di farina00,4 uova,1 pizzico di sale,1 bustina di vanillina,limone grattugiato,70 gr di burro(margarina),500gr di patate,20 gr di lievito di birra,1 bicchierino di liquore( strega).nutella.

Ricetta e Foto di Rosanna e Gagà

Graffe alla nutella