Gnocchi di ricotta gratinati al forno

Gnocchi di ricotta gratinati al forno

Primo piatto fatto al forno

Ecco un primo piatto sostanzioso prettamente invernale:
Gli Gnocchi di ricotta gratinati al forno rappresentano solitamente il primo tipico della domenica.
E’ un primo piatto facile da preparare, ricco di ingredienti e davvero gustoso.

Gnocchi al forno ricetta

Prepara l’impasto degli gnocchi impastando bene e forma prima dei filoncini lunghi e poi tagliali formando gli gnocchi.
Nel frattempo prepara il sugo di pomidoro com’è tuo solito fare e i 250 ml di besciamella, una volta pronti uniscili.
In acqua bollente salata ,con un goccio d’olio. cuoci gli gnocchi pochi per volta e toglili quando arrivano a galla aiutandoti con una schiumarola; condiscili col sugo e besciamella e disponili in una teglia da forno aggiungendo parmigiano e sottilette e continua così fino a consumare gli ingredienti.
Metti in forno a 200 gradi per 15-20 minuti e gli ultimi 2 minuti falli gratinare col grill

Gnocchi al forno Ingredienti:

per gli gnocchi 500 g di ricotta,
250 g di farina ,
un uovo, 100 g di parmigiano,
sale, pepe nero
Sugo di pomodoro,
250 g di besciamella,
sottilette,
parmigiano grattugiato

 

GNOCCHI AL RAGU’ DI VITELLO