Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Tagliare le patate a fette e metterle nel recipiente del varoma. Versare l’acqua nel boccale con un pizzico di sale, posizionare il Varoma e cuocere: 30 minuti temp. varona vel. 1. Togliere il varoma. Nel boccale pulito mettere 50g di farina e le patate bollenti, frullare 10 secondi vel. 5. Aggiungere il resto della farina, l’uovo, il parmigiano e un pizzico di sale fino, impastare: 10 secondi vel. 3. Versare l’impasto sulla spianatoia e formare gli gnocchi

800g di patate a fette, 1 litro di acqua, sale q.b., 300g di farina tipo 0, 1 uovo (60g), 50g di parmigiano reggiano grattugiato
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