Gnocchi di patate filanti

Gnocchi di patate filanti

Primo piatto con Gnocchi

In una casseruola scaldate l’olio con la cipolla tritata, appena appassisce aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate, portate a cottura. Qualche istante prima di spegnere il fornello inserite il basilico tritato, la ricotta schiacciata e la provola a pezzetti, mescolando bene fate fondere. Lessate gli gnocchi in acqua salata, appena vengono a galla scolateli e aggiungeteli al condimento. Serviteli immediatamente.

Ingredienti per 4 persone:

-1 kg gnocchi di patate

-600 ml passata di pomodoro

-1/2 cipolla

-150 gr. ricotta

-150 gr. provola

-basilico qualche foglia

-olio evo

-sale e pepe nero

GNOCCH AL RAGù DI VITELLO