Gnocchi di patate con salsa ai funghi

Gnocchi di patate con salsa ai funghi

Mettere i funghi a bagno, come indicato sulla confezione.
Versare in un tegame due cucchiai d’olio e la cipolla grattugiata. Fare soffriggere brevemente. Unire i funghi. Fare insaporire e sfumare con il vino. Unire la salsa. Salare. Aggiungere il peperoncino. Portare a cottura.
Lessare gli gnocchi in salsa bollente. Scolare.
Aggiungere la salsa agli gnocchi. Amalgamare bene.
Versare gli gnocchi in una pirofila imburrata. Coprire con il parmigiano. Infornare a 180°C per 10 minuti.
Servire caldi.
Dose:5 persone.

Ingredienti:
-500 gr di gnocchi di patate;
-700 gr di salsa;
-1 busta di funghi misti;
-1 cipolla;
-1/2 bicchiere di vino bianco;
-olio d’oliva;
-sale q.b;
-peperoncino q.b;
-abbondante parmigiano grattugiato.
RICETTA E FOTO DI ERIKA