Gnocchi di castagne e zucca conditi con funghi porcini e formaggio cremoso

Gnocchi di castagne e zucca conditi con funghi porcini e formaggio cremoso

Tagliare la zucca cucinarla in forno per ammorbidirla , lessare le castagne, una volta cotte sbucciarle e frullarle insieme alla zucca già cotta, versare dentro una ciotola aggiungere un uovo e farina fino ad ottenere un buon impasto per .preparare gli gnocchi
In una padella soffriggere dell’aglio con olio, versare i funghi porcini, mezzo dado, un po’ di acqua e prezzemolo, portare a cottura.

Aggiungere alla fine del formaggio cremoso tipo Philadelphia, lessare gli gnocchi saltare tutto in padella e aggiungere del grana grattugiato

Ingredienti:

500 gr di zucca – 100 gr. di castagne –

1 uovo – farina q.b.
funghi porcini – olio – aglio

– 1/2 dado ai funghi -grana –

prezzemolo – formaggio philadelphia e grana.