Gnocchi di scamorza e radicchio con funghi e pesce in umido con pomodorini, olive e capperi

Gnocchi di scamorza e radicchio con funghi e pesce in umido con pomodorini, olive e capperi

Gnocchi ripieni con scamorza affumicata e radicchio condite con funghetti pomodorini e parmigiano

Gnocchi al formaggio

Ricetta per due persone:

Per il condimento: olio evo soffrigere la cipolla e poi aggiungere i funghetti ,salate e pepate .
Fate consumare bene il sughetto.
Cucinare gli gnocchi e saltare in padella con parmigiano
. Ingredienti 1 pacco di gnocchi ripieni con scamorza affumicata e radicchio , olio evo e cipolla e sale q.b. 4 pomodorini , pepe nero q.b.100gr di funghi misti.

Filetti di pesce in umido con pomodorini olive e capperi

Merluzzo in umido , secondo di pesce in padella

Ho messo a soffriggere in padella uno spicchio d’aglio schiacciato con due acciughe sott’olio ed un peperoncino intero. Una volta sciolte le acciughe, ho unito la polpa di pomodoro, le olive,, i capperi, il sale il pepe nero.
Dopo qualche min. ho unito i pomodorini tagliati a metà. Dopo circa 10 min., ho aggiunto i filetti di pesce e li ho lasciati cuocere per otto min senza muoverli ben chiusi con il coperchio. Ho spento la fiamma lasciandoli ancora coperti per altri 5 min.; ho finito con del prezzemolo fresco tritato.