Gnocchi al sugo fatti in casa

Gnocchi al sugo fatti in casa

Per preparare gli gnocchi ci vuole 1 kilo di patate,400gr di farina, 1 uovo e sale

Vediamo come procedere:

Lessare le patate e salarle. Appena pronte schiacciarle molto bene e dopo mettere la farina su un piano per impastare e aggiungere l’uovo e le patate schiacciate. Impastare per qualche minuto finché non si avranno le mani asciutte.

Appena pronto l’impasto fate dei filoncini e li tagliate circa 2 cm a pezzo poi con una forchetta premete leggermente sopra ogni gnocco fate riposare per 20 minuti e poi li buttate in acqua .

Condite a piacere e buon appetito

GNOCCHI DI RICOTTA