Girelle al salmone

Girelle al salmone

Ottimo e veloce stuzzichino da aperitivo o da party.
In una ciotola schiacciare con una forchetta un pezzetto di formaggio caprino morbido.
Aggiungere dell’erba cipollina fresca tritata fine o essiccata in polvere e amalgamate. Prendete una fetta di pan carré per tramezzini, inumiditela spruzzandoci un po’ d’acqua per renderlo morbido e modellabile e stendeteci sopra un po’ del caprino preparato.
Unite il salmone affumicato a fette. Partite da un lembo e arrotolate su se stessa la fetta di pancarrè.
Poi ,con delicatezza, tagliate a fette e servite su un vassoio sbizzarrendovi con le guarnizioni che più preferite.
Vi consiglio anche di provare l’abbinamento in alternativa caprino e rucola.. ottimo!

Mara
girelle salmone