Gelato biscotto fatto in casa

Gelato biscotto fatto in casa

Dolcetto gelato biscotto

Torta biscotto Gelato per laurea, anniversario,cresima

Per il ripieno:
400 g di ricotta vaccina
100 g di zucchero al velo,2 cucchiai di miele.
100 g di gocce di cioccolato
una confezione da.400gr.di biscotto x gelato dalla forma rettangolare.
Preparare la crema per la farcitura: montare la panna, unire la ricotta, lo zucchero al velo e le gocce di cioccolato, mescolare bene tutto. Far rassodare la crema in frigo x un po,iniziamo col comporre i biscotti gelato,in una vaschetta di alluminio bagnare leggermente i biscotti singolarmente,formate lo strato di sottoi biscotti versate la crema e livellate x bene coprite col secondo strato di biscotti come lo strato di sotto e con un coltello pareggiate i bordi,coprite la vaschetta e
lasciarli in freezer per almeno due ore prima di servirli. Se li conservate per i giorni successivi in congelatore estrarli 10 minuti prima di servirli in modo che si ammorbidiscano un po’.

Torta tiramisu’gelato con i pavesini

Ingredienti:
1 confezione di pavesini
300 ml di caffelatte zuccherato
500 g di mascarpone
200 ml di panna da montare
120 g di zucchero
cacao
Come fare la torta tiramisu’ gelato con pavesini:
Lavorate il mascarpone con lo zucchero.
Montate la panna ed incorporatela al mascarpone delicatamente, con un movimento dal basso verso l’alto.
Foderate con carta forno una teglia del diametro di 26cm il fondo e le pateti, mettete uno strato di pavesini e bagnateli (circa un cucchiaino a biscotto).
Mettete uno strato di crema sottile.
Continuate fino ad esaurire biscotti e crema. Io ho fatto quattro strati.
Spolverate con il cacao e mettete in frezeer almeno tre o quattro ore,appena messo fuori la torta dal freezer deponetela in un piatto decorativo o come credete e prima di servire il tiramisù con i pavesini attendete 15-20minuti

Torta fredda alle nocciole con i Ringo

Ingredienti:
Per la base
300 grammi di biscotti vanno bene qualsiasi tipo
6 ringo alle nocciole
140 grammi di burro
una manciata di nocciole tritate
Per la crema
250 grammi di panna fresca
200 grammi di mascarpone (potete sostituirlo con la ricotta o philadelphia)
4 cucchiai di nutella
4 ringo alle nocciole
6 grammi di colla di pesce in alternativa va bene anche l’agar agar che è un addensante naturale
60 grammi di zucchero a velo
2 cucchiai di latte caldo
Per la decorazione
Ringo alle nocciole
Mandorle
#Procedimento:
Per prima cosa preparare la base di biscotti; tritare finemente i biscotti, metterli in una ciotola ed unire i ringo sbriciolati e le nocciole, unire al composto il burro fuso ed amalgamare molto bene, rivestire uno stampo del diametro di 22 centimetri e possibilmente dai bordi alti con la carta forno, e versare il composto di biscotti, (lasciatene da parte una manciata per la decorazione finale) compattarlo bene ed alzare anche i bordi in modo che poi possa contenere la crema, dovete formare tipo un guscio.
Mettere la base in frigorifero e preparare la crema.
Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda, strizzarla e scioglierla in poco latte caldo.
Montare la panna con lo zucchero a velo, unire il mascarpone e la nutella, unire alla crema anche i ringo sbriciolati e la colla di pesce filtrata attraverso un colino, mescolare bene e versare la crema nel guscio di biscotti preparati in precedenza.
Decorare il dolce con i biscotti sbriciolati lasciati da parte mettendoli intorno e poi con i ringo e qualche mandorla.
Mettere la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di mangiarla oppure basta anche un oretta in freeze