Gaufre o waffel

Le gaufres sono delle tipiche cilade francesi, note anche come waffel.

Preparazione

.La preparazione inzia con un impasto di due uova con 250 ml di latte e 100 gr di burro fuso. Aggiungete poi 75 gr di zucchero e 300 gr di farina.

Inserite infine una bustina di lievito chimico, una di vanillina e un pizzico di sale. Quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza omogenea, coprite la vostra zuppiera con della pellicola e lasciae riposare l’impasto in frigorifero per trenta minuti.
Scaldate la cialdiera facendole raggiungere la massima temperatura e cospargetela di burro in modo che l’impasto non si attacchi; distribuitelo bene sulla cialdiera, chiudetela e seguite le istruzione dell’apparecchio.

La cottura dovrebbe durare 3-4 minuti; l’importante è che la gaufre rimanga morbida all’interno ma sia dorata e croccante all’esterno. Servite la vostra gaufre calda con frutta, cioccolato o ciò che preferite, e decorate con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti

– 100 gr di burro
– 300 gr di farina
– 250 ml di latte
– 2 uova
– una bustina di vanillina
– lievito chimico
– sale q.b.