Gateau di patate con cuore di melanzane e provola

Gateau di patate con cuore di melanzane e provola

Ricetta della pagina fb Culinary Blog

Ingredienti:

Per il gateau di patate


– 7 patate
– 1 uovo
– 20 gr di burro
– sale, pepe (QB)
– mezzo bicchiere di latte
– 3 cucchiai di parmigiano
– pangrattato

Per la farcitura:

– una provola intera
– 2 melenzane

Procedimento:
Mettete a bollire le patate,poi sbucciate e schiacciate.

Passate il tutto in una ciotola abbastanza grande e aggiungete alle patate un uovo, il latte, il parmigiano,il burro, sale e pepe e lasciate a temperatura ambiente!
Per la variazione?
Tagliate a listarelle abbastanza doppie le melanzane e friggetele, tagliate a fette anche provola precedentemente lasciata ad asciugare.
In una pirofila cn burro e pangrattato. Cominciate a comporre il vostro Gateau a strati.
La base di patate poi la provola con un po’ di pepe, le melanzane con un pò di sale e di nuovo lo strato di patate

..coprite il tutto col pangrattato.
Io ho messo tutto nel forno a microonde per 15 min, in alternativa potete far cuocere in forno ventilato per 10 min.
Prima di servire lasciate riposare per almeno dieci minuti.