Fusilli con zucchine e sottilette

Fusilli con zucchine e sottilette

Fusilli con zucchine e sottilette è un ottimo primo piatto da fare ai bambini.
Si sa: fr mangiare la verdura ai bimbi non è sempre cosa facile ma se in tavola usiamo qualche accorgimento gustoso, possiamo rendere la verdura (ed in questo caso le zucchine) davvero gustosa.

Pasta zucchine e sottilette Ingredienti :

Pasta ricotta e zucchine

– 400g di fusilli
– 1 zucchina
– 4 pomodorini ciliegia
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cipolla piccola
– prezzemolo
– sottilette
– grana o parmigiano grattuggiato
– vino bianco
– olio d’oliva
– sale e pepe

Pasta zucchine e sottilette Procedimento

Pasta con le zucchine

Spuntate la zucchina, tagliatela a cubetti e tenetela da parte.
In un tegame largo, mettete l’olio e soffriggete leggermente la cipolla tagliata a fettine sottili e l’aglio intero. Poi unite le zucchine, fatele andare per 2 minuti e sfumate con il vino. Una volta evaporato, unite i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo, sale e pepe. Chiudete con il coperchio e fate cuocere per 10minuti ( se asciuga, unite un po’ d’acqua calda ).
Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela in padella, fatela insaporire e unite una mangiata di grana e le sottilette. Amalgamate il tutto e servite con una spolverata di grana.. Oggi ho usato le sottilette emmental che bontà.. AH DIMENTICAVO LE ZUCCHINE DEVONO RIMANERE AL DENTE