Fusilli cipolla e patate chips

Fusilli cipolla e patate chips

Ricetta di mamma Anna

Procedimento:

In una  padella fare rosolare una cipolla rossa tagliata sottile e una patata media tagliata a chips con 3 cucchiai di olio.

Aggiungere sale ed un pizzico di noce moscata.

Allungare con mezzo bicchiere d’acqua e lasciar cuocere ancora.

Quando la pasta sarà pronta aggiungerla alla padella col condimento e spolverare con abbondante pangrattato (circa un bicchiere quasi colmo)

e mescolare aggiungendo ancora un po’ d’acqua pe evitare di far asciugare troppo la pasta.

Servire