Funghi Pleurotus fritti

Funghi Pleurotus fritti

I funghi Pleurotus sono una particolare specie di funghi molto comune in Italia. E’ sicuramente la specie fungine più coltivata al mondo;

Viene chiamata anche orecchione o fungo ostrica. Questa tipologia di funghi è buonissima anche arrostita ma , in questa ricetta, la presento fritta .

Un ottimo antipasto da servire a tavola!

Come fare funghi fritti

Mescolate il pane grattugiato con l’aglio e prezzemolo tritato il sale e il pepe, lavate i funghi e pulite, sbattete in un piatto le uova, infarinate bene i funghi poi passate nell’uovo e infine nel pane grattugiato, friggete in abbondante olio caldo finche saranno dorati, scolate e adagiate sulla carta da cucina, servite caldi.

Ingredienti Funghi Pleurotus fritti

500 gr di pleurotus
3 uova
250 gr
farina qb
prezzemolo
2 spicchi d’aglio
olio per friggere
sale e pepe

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