Funghi plerotus alla griglia

Funghi plerotus alla griglia

Procedimento:


Scaldate una padella antiaderente per grigliate e intanto date una pulitina ai funghi ed eliminate le estremità troppo dure. A questo punto la griglia sarà ben calda, dunque adagiatevi i funghi, salateli e girateli di tanto in tanto.

Quando saranno pronti ve ne accorgerete dal fatto che diventano “mollicci”; un modo per accelerare e migliorare la cottura è quello di schiacciarli con la forchetta mentre cuociono, così da far uscire tutto il liquido.
Una volta cotti trasferiteli su un piatto e condite con olio extravergine di oliva, prezzemolo e succo di limone.

Regolate di sale e servite subito perchè caldi sono più buoni!