Funghi pleurotus alla griglia

I funghi sono un alimento che fa bene all’anima e al corpo.

In specie, i funghi pleurotus hanno un effetto antinfiammatorio, antiaggregante piastrinico, antiossidante, ipocolesterolemizzante e aiutano ad accrescere le difese del sistema immunitario.

Questo secondo piatto vegetariano è facile e veloce da preparare.

Lo si opuò fare anche in padella.

Procedimento:

Scaldate una padella antiaderente per grigliate e intanto date una pulitina ai funghi ed eliminate le estremità troppo dure. A questo punto la griglia sarà ben calda, dunque adagiatevi i funghi, salateli e girateli di tanto in tanto.

Quando saranno pronti ve ne accorgerete dal fatto che diventano “mollicci”; un modo per accelerare e migliorare la cottura è quello di schiacciarli con la forchetta mentre cuociono, così da far uscire tutto il liquido.
Una volta cotti trasferiteli su un piatto e condite con olio extravergine di oliva, prezzemolo e succo di limone.

Regolate di sale e servite subito perchè caldi sono più buoni!

piattifacili.com

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