Frustingo

Procedimento:

Innanzitutto prendete i fichi e l’uvetta e lasciateli in acqua tiepida per ammorbidirli. Tritate le noci e le mandorle dopo averle sgusciate. In seguito scolate i fichi e tritateli. Mettete in un terrina tutti gli ingredienti e cercate di ottenere un impasto omogeneo. Mettete il tutto in una teglia con carta da forno e lasciate cuocere per un’ora a 180°.

Ingredienti:
1 kg di fichi secchi
400 gr di uvetta
1 kg di noci
500 gr di mandorle
1 bicchiere d’olio extravergine di oliva
200 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero integrale di canna
200 gr di farina di frumento tipo 2
fette di pane raffermo
noce moscata