Frollini alla marmellata di amarene

Procedimento:

Create un impasto con farina, zucchero di canna, olio, tuorli, la buccia del limone e un pizzico di sale. Lasciate riposare l’impasto in frigo per mezz’ora circa. A questo punto prendere la vostra pasta e fatene tante piccole porzioni e stendetela in modo da ottenere uno spessore di 5 mm. Con gli stampini appositi create dei dischetti e degli anelli. Lasciate cuocere in forno per 10 minuti a 189° e splamate la marmellata di amarene sui dischi e sopra invece mettete gli anelli.

Ingredienti:

500 gr di farina di frumento integrale
350 gr di olio extravergine di oliva
150 gr di zucchero di canna
3 tuorli piccoli
buccia grattugiata di 1 limone
marmellata di amarene
sale