Frittellone di Carnevale

Frittellone di Carnevale

A parte che io non le faccio solo a Carnevale comunque…eccovi la ricetta

1.Fate sciogliere il lievito di birra in un bicchiere con il latte appena intiepidito.

2.Mettete in una ciotola farina, vanillina e zucchero, fate un buco al centro e mettete l’uovo

3.Iniziate ad impastare partendo dal centro poi unite il lievito sciolto nel latte,la scorza di limone grattugiata e la vanillina.

4.Una volta ottenuto un impasto omogeneo, coprite la ciotola con la pellicola e mettete a lievitare per un paio d’ore.

5.Scaldate l’olio in una casseruola dai bordi alti poi friggete poche alla volta delle noci di impasto ricavate con l’aiuto di un cucchiaino.

6.Una volta dorate, scolate le frittelle di carnevale su carta assorbente.

7.Spolverizzatele quando sono ancora calde con zucchero e servite

INGREDIENTI

200 gr di farina
50 gr di zucchero
1 uovo
120 ml di latte
14 gr di lievito di birra
la buccia di un limone
1 bustina di vanillina
zucchero a velo
olio per friggere

Io le ho fatte semplici ma potete unire dell’uvetta o dei pezzi di mele all’impasto per renderle più saporite ancora

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