Frittelle di verdure

Frittelle di verdure

Frittelle di farina

Lavate le verdure, sbucciate la patata e la carota e tagliate tutto (compresa la zucchina) a julienne. Sbattete l’uovo con la farina, un pizzico di sale e pepe. Versate le verdure in questa pastella, mescolando bene. Fate scaldare qualche cucchiaio d’olio in una padella antiaderente e versate a poco a poco il composto di verdure aiutandovi con un cucchiaio. Per cuocere le frittelle basteranno 2 minuti per lato.

Ingredienti:

50 g di farina

una carota

una patata

una zucchina

1 uovo

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

Frittelle di verdure