Frittelle di uova sode

Frittelle di uova sode

Ingredienti:

– Tre uova sode

– Pangrattato q.b.

– Sale q.b.

Olio per friggere q.b.

– 30 grammi di farina

– 30 grammi di burro

– 200 ml di latte

 

Preparazione:

1) Sgusciare le uova sode e tagliarle a fette spesse
2) Preparare una besciamella densa con il burro, la farina, il latte e un po’ di sale
3) Passare le fette di uova nella besciamella, in seguito nel pangrattato
4) Friggere in olio caldo e scolarle
5) Servire calde con un po’ di sale