Frittelle di patate e zucchine
Ricetta di Mimma
INGREDIENTI:
1 grossa patata,
1 zucchina,
farina q.b.,
acqua q.b,
sale,
prezzemolo tritato,
50 g di formaggio grattugiato,
1 spicchio d’aglio, 2 wurstel, olio per friggere.
PREPARAZIONE:
In una terrina, grattugiare la patata e la zucchina, unire il sale, il prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio tritato, il formaggio, i wurstel tagliati a pezzetti, la farina e un pò d’acqua. Amalgamare bene il tutto ed aggiungere acqua se necessaria. In ogni caso la pastella non deve essere troppo molle. Altrimenti durante la cottura si appiattiscono troppo.
A questo punto, friggere in olio bollente e scolare su carta assorbente.
Servire caldissime!
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Tanto buono 🙂
ma senza uova???
mi piace
buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
boneeeeee
E LE UOVA?